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むかご

2009.11.17 (Tue)

PICT0147.jpg
↑↑
これなんだか わかりますか?

写真のとりかたが いまいちだから わかりにくいですかね?



これ むかご です。

お客様から 頂いたのですが 私は初めてみました☆


  むかごとは・・・

  山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。
  小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。
  噛んで外側の皮をプスッと破ると中のトロッとして、かつ上品な中身が出てきます。
  くどくはないがコクはあるのです。 
     引用: むかご 




どうやって 食べようかな~と思いましたが

いろいろ チャレンジしてみました。


茹でて 塩つけてと

あとは、にんにく醤油バターで炒めてみました♪



小さな粒の1つ1つにやまいもの香りとコクが凝縮されており

美味しかったです。


豚笑の黒板メニューにも 限定で登場するかもしれません☆

テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

15:00  |  豚笑のつぶやき  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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