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パン粉は 大き目?小さめ?

2009.10.30 (Fri)

こんにちわ。豚笑です。

10月も 明日で終わりですね。

豚笑も 11月10日で オープンして 2か月


毎日 いろいろ試行錯誤しながら営業しています♪



当店のとんかつは サックとした食感と香ばしさをひきだすために

無添加粗挽き生パン粉を使用しています。

どちらかというと メッシュの大きいパン粉を使用しています。

PICT0091.jpg


揚げ油も 超油っこくない コレステロール・ゼロ!


健康維持に大切で 酸化に強い オレイン酸が 約70%含まれた
コレステロール・ゼロの植物油を使用していますので

   
風味のよいサクサク感が 絶妙です。


ただ、お客様の中には この大きなメッシュのパン粉が 

苦手な方もおられます。


そのようなお声も頂きましたので どこまで対応できるかわかりませんが

お客様のご要望により 小さいメッシュでも あげることができるように

頑張っております。

↓ こんな感じ。 ちょっと わかりにくいですね。

PICT0093.jpg


もし 小さいメッシュご希望の方は おっしゃってくださいね!

テーマ : トンカツ・豚カツ・とんかつ - ジャンル : グルメ

16:10  |  豚笑のつぶやき  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

いつも 楽しみに拝見させて頂いてます。

豚笑さんでは、パン粉の大きさのチョイスも出来るんですね

私も揚げ物が好きなんですが、パン粉の大きい物はボリュームがあって、おっ大きいって感動はするのですが、中々脂っこ過ぎで最後まで食べれない事が多々あります。

素材にこだわってらっしゃる豚笑さんでしたら素材を包んでいるパン粉は程々ではどうですかね。

チョイスが出来るのは大変いい事だと思います。


かのん |  2009.10.31(土) 21:30 | URL |  【編集】

かのん様

ブログ拝見ありがとうございます。

そして貴重なお言葉ありがとうございます。

当店では サクッとした食感を味わって
頂きたくて 少し大きめのパン粉を使用しているのですが 苦手な方もいらっしゃるようなので 今現在は
お好みをお聞きしています。

可能なかぎり がんばってみようと思います。
豚笑 |  2009.11.02(月) 14:51 | URL |  【編集】

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