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念願の豚肉☆

2009.10.15 (Thu)

こんにちわ。豚笑です。

昨日実は すごい豚肉が届きました!

平田牧場の三元豚。

PICT0066.jpg

平田牧場といえば 日本を代表する銘柄豚の最高峰に位置する
平牧金華豚がとっても有名なんですよ

金華豚は 高級和牛にも負けない『霜降り豚』としても有名です。

でも金華豚は幻の豚といわれ かなり 高級でなかなか手にはいらないんです



今回購入したのは同じ平田牧場の三元豚。 

こちらも鹿児島の黒豚にならぶ 日本を代表する銘柄豚の1つに数えられていて

プロの料理人、マスコミなどからも高い評価を受けている豚肉です。

  

平牧三元豚とは・・・


    「三元交配」という技術名にちなんだもの。
    ランドレース・デュロック・バークシャーなどの3種類の異なる
    品種を掛け合わせ その長所をひきだすことで
    肉はキメが細かいながらもしっかりと歯ごたえもあり
    あっさりとした上品な甘みがある豚肉です。

 平牧三元豚より引用 



昨日 届いたので 只今熟成中です

私たちもまだ 試食はしておりませんが、

試食が楽しみです。

今週末位には 数量限定で提供できるかもしれません。


ダントツの豚肉 『平牧三元豚』 お楽しみに・・・



  
    




テーマ : トンカツ・豚カツ・とんかつ - ジャンル : グルメ

16:02  |  豚笑のつぶやき  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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